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    每個時代,都有屬于自己的記憶,美食也是。

    昔食記麻辣燙起源于四川成都,那時候的成都巷子口,一個蜂窩煤爐,一口銻鍋燙幾串菜,香油蘸著辣椒面,就是一代人的美食記憶。后來幾經周轉,麻辣燙發展成串串香,冒菜和火鍋,不變的是記憶里的那個熟悉味道。

    昔食記麻辣燙從風格上延續了七八十年代的港珠澳氣息,希望通過老物件與老街景的重現將大家帶回那個“回不去的小時候”。如今昔食記,用古老磚墻、漆木桌椅和三層立體挑高空間還原了一個活色生香、濃濃人情味兒的舊時港珠澳街頭。

    情緣婚姻介紹所、百老匯歌舞廳、好再來浴城、東方賓館音樂廳、西油大酒店、裘記單車修理鋪、標記五金店、澳門葡京娛樂場...昔食記歷時287天還原了港珠澳七零年代風貌。在昔食記,人們因物生情,舊時老友、陳年發小三五相聚,食物突然有了新的意義。

    • 昔食記每到一個城市,都會先對當地歷史及人文發展進行深入了解,在設計上還原當地七八十年代風俗風貌,打造沉浸式場景體驗餐廳。滿足當下年輕80后們對文化追溯的訴求以及自身個性化的展現

    • 昔食記的食物以成都串串、潛江小龍蝦、湘西燒烤為主融合了川鄂湘及當地民間小吃美食。另外還會結合當地的飲食習慣及氣候飲食進行產品優化及新品研發,推出限季菜。)

    • 品牌更融合(主流+特色)(串串、小龍蝦、燒烤品類可以覆蓋全年,沒有經營的淡旺季,加入當地特色的品類,更好的滿足消費者飲食習慣)

    • 串串、小龍蝦、燒烤、制作標準化、保證口味和出品更統一(品類的底料配送和量化標準)

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